Laktose-Intoleranz

Menschen mit Laktoseintoleranz können mit der Nahrung aufgenommenen Milchzucker schlecht oder gar nicht verdauen. Dies kommt durch einen Mangel des Enzyms Laktase zustande.

Laktose und Laktase
Die Laktose ist ein Disaccharid, das aus den Einfachzuckern Galaktose und Glukose aufgebaut ist. Die Laktose stellt das wichtigste Kohlenhydrat in der Milch von Säugetieren dar, wobei der Gehalt von der jeweiligen Art abhängig ist. Aufgrund seiner chemischen und technologischen Eigenschaften findet Laktose bei der Herstellung vieler industriell gefertigter Produkte wie Back-, Süß- und Wurstwaren, fettreduzierter Lebensmittel, Fertiggerichten, Gewürzmischungen und Süßstofftabletten Anwendung. Laktose dient als Bindemittel und Trägerstoff für Aromen. Sie bewirkt eine höhere Festigkeit und ein größeres Volumen. Zahlreiche Medikamente enthalten Laktose als Füllstoff oder zur Geschmackskorrektur. Damit die Laktose vom Körper aufgenommen werden kann, muss der Zweifachzucker in seine beiden Einfachzucker aufgespalten werden. Die Laktase ist das entsprechende Enzym, das die ß-glycosidische Bindung zwischen Galaktose und Glukose spaltet.

Mögliche Krankheitsbilder

Vorgehensweise

Selbsttest - Laktosebelastungstest

An einem Wochenende morgens nüchtern ein großes Glas Milch trinken. Symptome treten i.d.R. innerhalb einer Stunde auf. Es handelt sich nicht um eine Allergie. Die Symptome nehmen mit der verzehrten Menge der Kohlenhydrate zu. Jeder hat eine eigene Toleranzgrenze, die es auszutesten gilt! Viele Menschen mit Kohlenhydratintoleranzen haben häufig eine deutlich gestörte Darmflora. Hier sollte eine Darmfloraanalyse (Komplettstatus) durchgeführt werden. Um eine mögliche Darmentzündung nicht zu übersehen, empfiehlt sich, das Calprotectin mitzubestimmen.

EDTA-Blut

Für diese Untersuchung ist unbedingt EDTA-Blut notwendig. Eine Nüchternentnahme ist nicht erforderlich. Da es sich um eine genetische Analyse handelt, muss uns eine unterschriebene Einverständniserklärung bzw. deren Kopie zusammen mit dem Probenmaterial zugehen. Liegt eine solche Einverständniserklärung der Blutprobe nicht bei, dürfen wir keine Analyse durchführen.

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